Eric Castang - Fruits et Légumes

Eric Castang est maraîcher depuis 40 ans, installé à Mauzens Miremont. Son exploitation s'étend sur 12 hectares.

Il cultive de manière raisonnée ; il privilégie la fumure animale, et utilise la protection biologique intégrée (PBI), grâce à l'apport d'auxiliaires (des bourdons pollinisateurs et de petits insectes qui détruisent les nuisibles). Il emploie ainsi un minimum de produits chimiques. Eric achète ses semences, réalise ses semis, élève ses plants. Les cultures se font en plein champ ou sous serre et tunnels, suivant les variétés et la période de l'année.

Dans cette exploitation traditionnelle, la main d’œuvre est familiale. Eric forme également chaque année un ou deux apprenti(s).

Eric ne cultive pas de fruits mais il en fournit à la boutique qui sont achetés, pour la plus part, chez des producteurs des départements voisins qu'il connait bien.


Ses produits présents à la Maison Paysanne

 Salade Pommes de terre Aubergine
Chou vert Carottes Patates douces
Mâche Radis noir Haricot vert
Endives Céleris rave Céleris Branche
Topinambours Potimarrons Piment 
Panais Oignons Jaune, Rouge et Blanc Tomate Cerise
Poireaux Échalotes Betterave
Navet Courgette Tomate
Choux de Bruxelles

Chayotte

Blettes

Épinard Concombre Cornichons
Butternut  Melon Poivron
Fenouil Persil  Roquette
Pâtissons Petits Pois  Chou fleur
Radis Champignons Cresson

*Ces produits sont sous réserve de disponibilité et en fonction des saisons.


En images


Coordonnées:

Eric Castang

Le Bringidou

 24260 MAUZENS-MIREMONT

Tel : 06 30 93 44 96

E-mail : e.castang@hotmail.fr