Notre ferme est située à St Aquilin dans le Périgord. Nous sommes spécialisés dans la production de bœufs, veaux et cochons fermiers, sans oublier les productions végétales (céréales, légumes secs, prairies, noyers …), elles aussi conduites en bio ! Toutes nos productions sont réalisées dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique. Notre ferme est 100% bio !

Nous poursuivons différents projets de développement local, de diversification et de développement d'une production d'énergie « plus propre » grâce au méthaniseur. 

Nous avons choisi d’élever des limousines pour leur rusticité et leur capacité à s’adapter mais aussi pour la tendreté et le goût reconnus de leur viande. Le troupeau est composé de 70 mères, 3 taureaux et d'une trentaine de génisses.

Les animaux passent une grande partie de l'année à l'extérieur où ils profitent de l'herbe au maximum, plus de 70 hectares sont à leur disposition ! Dès que les conditions climatiques sont moins favorables, une partie du troupeau rentre à l'abri : un bâtiment aéré, éclairé et bien paillé l'attend. Le reste des animaux vit en plein air intégral toute l'année. On leur apporte des fourrages quand l'herbe vient à manquer l'hiver ou en période de sécheresse.

Ces animaux, en pâturant, entretiennent cette zone écologiquement sensible (présence d'une zone naturelle reconnue d'intérêt écologique, floristique et faunistique) où il n'y a pas moins de 50 sources, résurgences d'eau ou rivières souterraines ! On décompte 10 mares et petits étangs répartis sur la ferme. La forêt est omniprésente et occupe plus de 70% du territoire de la commune.

 Nous élevons nos porcs bio en plein air. Ils bénéficient de parcours qui leur permettent de profiter du beau temps et de faire leur activité favorite : fouir le sol ! Quand il pleut ils se mettent à l'abri et quand il fait froid ils font la grasse matinée dans les cabanes.

Ils changent de parcours régulièrement ce qui leur permet de profiter de l'herbe, qu'ils mangent avec gourmandise !

En plus d’être bio, nos produits sont sans sels nitrités, sans conservateurs ni arômes artificiels.