Fourches & Fourchettes est une microferme nouvellement installée en Dordogne, depuis début 2022. J'ai démarré le potager en jardin ouvrier et à domicile, puis en jardin partagé. Passionnée, je produis l'ensemble de mes propres plants depuis dix ans. Je les élève sous serre froide, en utilisant terreau et semences biologiques.  Les semences proviennent de fournisseurs engagés en agro écologie (Biaugerme, Semailles, Germinance, Graines del País) et de notre production. Je choisis les variétés selon : la rusticité, les techniques de culture, la conservation, et l'intérêt culinaire! (C'est là que je vous invite à vous aventurer parfois vers des variétés méconnues... ;) )

Les matériaux utilisés sont pour la majeure partie de récupération, sinon en matière recyclée, durable, et de fabrication française tant que possible. C'est une production de petite taille, artisanale et sûrement imparfaite... mais je recherche avant tout l'authenticité, et la "proximité" avec la plante, et celle ou celui qui profitera de ses bienfaits!

Les plants sont certifiés Biologiques, et la surface cultivée est engagée en conversion officielle. Je produis des plants potagers de légumes fleurs, fruits et feuilles, ainsi que des aromatiques et fleurs auxiliaires. Je vends également quelques légumes de saison et je travaille aujourd'hui sur un prochain atelier de transformation maraîchère (pour le non gaspillage des surproductions de légumes et invendus).

Si vous souhaitez nous rendre visite, contactez nous ! Caroline