Le GAEC DES SAINTS est une exploitation agricole, située à Marcillac-Saint-Quentin près de Sarlat (24). 

Adrien VEYSSET et Sabine MOYNAC conduisent un troupeau de brebis viande en valorisant les ressources fourragères de l'exploitation, certifiée HVE 3, label garant d'une excellence environnementale…

S'ajoute à cela une production de noix en AB et AOP Périgord (noix coques, cerneaux de noix sous vide et vrac, farine de noix et huile de noix).