Les Confitures, Compotes, Soupes et autres conserves d'Agnès

Pour "LES CONFITURES D'AGNES", Agnès et Serge Geoffroy créent et confectionnent des confitures fines, des gelées, des compotes, ainsi que du jus de pommes, des soupes et des potages. ils vendent également des melons d'espagne en saison.

 Leurs confitures sont réalisées à partir de fruits sélectionnés et récoltés à plus de 80 % dans leurs propres vergers, travaillés en agriculture raisonnée, et, suivant leurs besoins, dans les vergers d'autres producteurs locaux pour le complément.

Leur travail de transformation débute la seconde quinzaine d'avril, avec la cueillette des premiers fruits (fraises). Ensuite, en juin, se récoltent tous les fruits rouges et les rhubarbes. Vient le tour des pêches, melons, prunes en plein été. L'automne est très productif avec les dernières prunes, les poires, les framboises remontantes, les pommes, les tomates et les courgettes. Arrivent enfin les châtaignes et les noix. En fin d'hiver, il est temps de tailler les arbres fruitiers et de palisser les mûriers et les framboisiers.

Leur calendrier de travail s'étale ainsi sur toute l'année.

Leurs fruits sont transformés directement après la récolte (pas de chambre froide) dans leur laboratoire. Ils utilisent du sucre de canne blond (400 g par kilo de fruits). Les ingrédients complémentaires sont la vanille en gousse, la cannelle, la muscade, des citrons et d'autres épices suivant les recettes.

 

Agnès propose également des boissons à base de fruits.


Leurs produits chez nous

Confitures 200g Soupes  Compotes et divers
Fraises Potage Paysan à la Châtaigne 1L Compote pomme nature 370g
Poires Fricassé de Légumes 1L Compote pomme cannelle 370g
Mirabelles Tourin à la Tomate 1L  Compote pomme crème de noix 370g
Figues Velouté de Courgettes 1L  Compote pomme citron 370g
Cassis Soupe de la Saint Firmin 1L Compote pomme vanille 370g
Mures

Potage de Brocolis 1L

Compote pomme miel 370g
Framboises

Velouté d 'Asperges 1L

Confit d'oignon 100g
Noix   Crème de cèpes 100g
Châtaignes    Girolles cuisinées à l'huile 160g
Reines Claudes    Cèpes cuisinés à l'huile 160g
Prunes    
Rhubarbes    
Pêches    
Abricots    
Citrouilles    
Courgettes    
Melon d'Espagne    
Tomate    

Coings

   

+différents mélanges

   

*Produits sous réserve de disponibilité


Les Confitures d'Agnès en images


Cordonnées:

Agnès et Serge GEOFFROY

Peyre-Crabillère / Chemin de Légal

24620 LES-EYZIES-DE-TAYAC-SIREUIL

Tel : 05 53 06 98 75 et 06 72 78 84 01

E-mail : agnes.drevet0114@orange.fr